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韩式冷面的做法

2019-05-16 22:45:26 | 来源: 菜谱

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韩式冷面的原料:面条 牛肉

韩式冷面的配料:荞麦面 泡菜 韩式辣酱

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式冷面的做法:

1、把荞麦面泡入水中,搓开。

2、烧开水,把荞麦面煮1分钟,然后用冷水冲,泡在冷开水中加上冰块。

3、牛肉高汤过滤杂质,把刚才做好荞麦面倒入。

4、加上韩式泡菜,牛肉片,韩式辣酱,水煮蛋。

家常菜做法大全温馨提示:

1、牛肉要选择里脊等部位,而且1定要新鲜啊!否则选了那种比较老的肉,你怎样做也把他炒不嫩啊!

2、切的时候,要先顺着肉的纤维切成片。然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。

3、肉的腌制很重要,这里放了淀粉和油的目的就是让肉更加鲜嫩。

健康提示:

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适合。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄眼花之人食用。

食品相克:

牛肉:不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。

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