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花雕红枣烧鸭的做法

2019-05-16 21:10:00 | 来源: 菜谱

鸡品1锅鲜的做法
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食材明细:鸭腿 2只、红枣 适李金哲发挥失常痛哭 第一跳踩线犯规
当、花雕酒 适当葱姜 适当8角 适当冰糖 适当香叶 适当老抽 适当

做法:

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1原料。

2鸭腿切成块,与冷水1起下锅,抄去血末。

3葱切段,姜切片,调料准备好备用。

4锅中不放油,放入焯过水的鸭子,小火把鸭子煸至出油。

5放入葱姜煸香。

6放入冰糖小火煸至冰糖融化。

7放入老抽,料酒,煸炒上色。

8放入洗干净的红枣。

9加入清水,基本没过鸭子便可。大伙烧沸,转中小火炖煮。

10汤汁还剩3分之1,拣去葱姜等调料不用,加入生抽或食盐。

11大火把汤汁收尽便可。

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