小米A2将登陆印度市场8月8日发烤火腿奶酪3明治的做"/>
首页 >烘焙

草莓鲜奶油蛋糕的做法

2019-05-16 19:10:17 | 来源: 烘焙

韩道香自热米饭成功创业的首选
英媒评快的和滴滴合并 疑问多于意外
get="_blank">小米A2将登陆印度市场8月8日发
烤火腿奶酪3明治的做法

草莓鲜奶油蛋糕的材料:

12*12方形模具1个,海绵蛋糕,26*29烤盘1份,全蛋160g(较小崇明第四届薰衣草节5月开幕
的蛋3个),糖75g,低粉65g,牛奶15g,无盐奶油15g,动物性鲜奶油150g,细沙糖15g,草莓适当,酒糖液适当

草莓鲜奶油蛋糕的做法:

准备:烧1小锅开水,锅的直径最好比打蛋盆的直径小1圈,这样可以把打蛋盆架在锅上。

烤盘垫好油纸,烤箱预热

牛奶+无盐奶油隔热水熔化并注意保温

1.全蛋打散后1次性加入所有细沙糖,放在热水锅上边加热边打发,直到蛋液约40度(用手指感觉比体温热1些便可),离开热水后继续打发至蛋液流下时会堆积的感觉,并且保持1段时间不会消失

2.分次筛入低粉,翻拌至没有干粉状,每次要等干粉消失后再加下1次的粉,动作是从盆底捞起蛋糊翻向对面。

3.加入溶化的牛奶和奶油,翻拌均匀

4.倒入烤盘中,抹平,轻摔1下烤盘,中层185度,约12分钟,表面烤成金黄,轻轻按上去感觉有弹性便可。

5.出炉后放在烤架上,晾到摸上去温温热时候,将烤盘倒扣盖上或是连烤架1起装进食品袋里,以防蛋糕片太干。

**** 打发的时候先用高速,最后用慢速让气泡细腻

**** 打发进程中,如果蛋液温度下落,可以继续隔热水加热

组合从走路方式测试你的财运如何

1.打发鲜奶油至7、8分发冷藏备用,制作酒糖液,草莓切成4片

2.蛋糕片用模具切下3片(3整片是不够的,中间那片可以由两小片组成)

讲求1些的还可以用小刀轻轻揭掉表面有烤色的那1层

3.1片蛋糕片刷1层酒糖液,抹薄薄1层鲜奶油,铺上草莓片,再抹1层鲜奶油盖住草莓,叠上1片蛋糕片,重复1遍,最后在表面抹1层鲜奶油,脱模后用鲜奶油和草莓装潢。

**** 酒糖液我是随便调的,大致是:热水2大匙加沙糖2小匙搅拌溶化后,冷却后加入2小匙朗姆酒拌匀。

**** 使用做面包经常用的塑料刮板,就可以比较容易的刮平模具里的鲜奶油。

乳房胀痛能好吗
乳房胀痛小妙招
乳房胀痛应注意

猜你喜欢