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日式戚风的做法

2019-05-17 13:43:35 | 来源: 小吃

日式戚风的材料低粉50克蛋白糊:蛋白3个白醋相克食品几滴玉米相克食品淀粉5g细沙糖50g蛋黄糊:蛋黄3个玉米油40g牛奶相克食品40g盐1点点 日式戚风的做法图片步骤,怎样做日式戚风好吃? 鸡蛋的蛋白,蛋黄分开;

蛋白打成泡泡,加入几滴白醋,淀粉,分次加入糖打发;

蛋黄里加入油,牛奶,用打蛋器打至浓稠;

低粉过筛,筛入蛋黄液中,搅拌均匀;

将1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用橡皮刮刀从底部捞起,拌匀,然后将全部倒入蛋白的盆中,搅拌均匀;

倒入模具中(我的新模子啊,真靓),在桌面上震几下,震去大个的汽泡;

烤箱预热135度,全程70分钟。(我前55分钟盖上锡纸帽子了,后来上色不好就把帽子摘了,实践证明这是错的,大家不要学我,呵呵)。

出炉后摔1下,倒扣!

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

做这款菜我用高压锅先将排骨快速煮熟,然后再将其他食材1起烧,这样比较快捷。而且烧出来的各个食材口感都比较统1。

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