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土豆可乐饼的做法

2019-05-16 22:54:58 | 来源: 饮食

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土豆可乐饼的材料:

主料:大土豆3个,

辅料:蒋欣狂瘦30斤 从XL变S只用了这2招
洋葱1个,牛肉末200克,月桂树叶1片,鸡蛋1只,鲜奶1汤勺,

调料:小麦粉,面粉,食用油,盐,胡椒适当

土豆可乐饼的做法:

(1)取3个大土豆,连皮放在水里煮40分钟左右,用竹扦戳戳看,如果能戳透,就取出放在手巾上,趁热剥去皮。

(2)趁热将土豆捣碎。要注意的是,土豆冷却后就会起粘,难以捣碎。

(3)取洋葱1个,切碎。在平底锅里加入1大匙食油,将切好的洋葱放入炒。炒透后,加入牛肉末200克和1片月桂树叶1起炒。用盐、胡椒调味,加入土豆并搀混。然后,加入1大匙鲜奶,掺匀并使之冷却。

(4)等其凉下来以后,在手掌上抹上食油,取适当调理好的土豆泥放在左手上,用右手搓成整洁的圆柱形。

(5)在两个瓷盘上分别撒上适当的小麦粉和面包粉,同时,将1只鸡蛋打入大碗里,加入两大匙清水后搅和。将搓好的圆柱形土豆泥放在小麦粉上滚1滚,使之沾满面粉,接着,在搅和的鸡蛋中过捞1下,然后均匀地抹上面包粉。

(6)将食油加热至中温程度,把上述圆柱形土豆泥1个1个地放入油中,注意不要使油溅出。待其1旦沉下又浮上来后,用烹调筷不时地翻动,炸到呈黄褐色则恰到好处。取出并滤去油,即可盛入餐盘。

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